Veranstaltungen
November 2022
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Arbeitskreis Unternehmensführung Waldviertel „Gemeinsam stärker – Kooperationen so wertvoll wie noch nie!“
Dienstag, 29. November 2022 von 19.30 bis 22.00 UhrGasthaus Pichlerkeine KostenInhalte
Nicht immer kommt man alleine zum Erfolg. Es geht darum, die richtigen Partner zur richtigen Zeit an der richtigen Stelle zu haben. Erfahren Sie bei dem Unternehmertreff im Waldviertel, wie Sie durch gebündelte Kräfte die Möglichkeiten aller Beteiligten erweitern und so Ihre Erfolgschancen erhöhen können. Kooperationen sind für viele Betriebe ein wichtiger Erfolgsfaktor. Dabei reicht die Bandbreite von reinen Maschinengemeinschaften bis hin zur gemeinsamen Organisation der Produktionskette. Doch wie findet man die geeigneten Kooperationspartner und das richtige Konzept für die Zusammenarbeit? Gibt es „goldene Regeln“, die den Erfolg einer Kooperation ausmachen? Antworten auf diese Frage und noch vieles mehr gibt es beim Unternehmertreff.ReferentInnen
Referentin: Mag. Claudia Brandstätter + gelebte Praxisbeispiele aus der RegionAnmeldung
Anmeldung: Tel. Nr. 05 0259 25120 oder https://noe.lfi.at/arbeitskreis-unternehmensf%C3%BChrung-waldviertel+2500+2630631+++2629806
Dezember 2022
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Zertifikatslehrgang Bäuerlicher Buschenschank
1. Dezember 2022 bis 18. April 2023 von 9.00 bis 17.00 UhrBBK Krems, LK NÖ St. Pölten, online800 Euro gefördert (inkl. Betriebskonzept), 750 Euro für Top-Heurige, 2.500 Euro ungefördert, inkl. BetriebskonzeptInhalte
Persönlichkeitsbildung, Kommunikation und Gesprächsführung, Konflikt- und Stressmanagement, Betriebswirtschaft und Unternehmensführung, Marketing, Betriebs- und Marketingkonzept, Recht, Lebensmittelhygiene und Allergene, Planung und Gestaltung von Buschenschanklokalen, Wein-/Mostpräsentation und Sensorikschulung, Speisenangebot und Speisenkalkulation, Service und Arbeitsorganisation, Exkursion, Abschlusspräsentation
ReferentInnen
Fachreferenten im Bereich BuschenschankAnmeldung
LFI NÖ, T. 05 0259 26100, E. lfi@lk-noe.at oder unter folgendem Link:
https://noe.lfi.at/zertifikatslehrgang-b%C3%A4uerlicher-buschenschank+2500+2601466+++2601467
Jänner 2023
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Schulung Lebensmittelhygiene und Allergeninformation
Donnerstag, 12. Jänner 2023 von 9 bis 13 UhrBBK Hollabrunn20 Euro pro Person, 40 Euro pro Person für Nicht-LandwirteInhalte
Die Kenntnis der wichtigsten Hygienebestimmungen sichert die Qualität der Produktion. In diesem Kurs wird neben den Themen Personalhygiene, Ausstattung der Räume, Reinigung, Desinfektion, Schädlingsbekämpfung vor allem der Mikrobiologie und den Krankheitserregern Aufmerksamkeit gewidmet. Für Kontrollen vorbereitet ist man mit den entsprechenden Aufzeichnungen - dazu werden die derzeit erforderlichen Dokumentationen praxisnah erläutert. Bei diesem Kurs wird auch die Allergenkennzeichnung anhand von Beispielen behandelt und auf das Thema "Professionelles Krisenmanagement in der Direktvermarktung" näher eingegangen.ReferentInnen
Christina LiebhartAnmeldung
Referat Bäuerinnen, Direktvermarktung, Martina Hermann, Tel.: 05 0259 26500 oder unter
https://noe.lfi.at/schulung-lebensmittelhygiene-und-allergeninformation+2500+2333391+++2602600 -
Schulung Lebensmittelhygiene und Allergeninformation
Mittwoch, 18. Jänner 2023 von 9 bis 13 UhrBBK Krems20 Euro pro Person, 40 Euro pro Person für Nicht-LandwirteInhalte
Die Kenntnis der wichtigsten Hygienebestimmungen sichert die Qualität der Produktion. In diesem Kurs wird neben den Themen Personalhygiene, Ausstattung der Räume, Reinigung, Desinfektion, Schädlingsbekämpfung vor allem der Mikrobiologie und den Krankheitserregern Aufmerksamkeit gewidmet. Für Kontrollen vorbereitet ist man mit den entsprechenden Aufzeichnungen - dazu werden die derzeit erforderlichen Dokumentationen praxisnah erläutert. Bei diesem Kurs wird auch die Allergenkennzeichnung anhand von Beispielen behandelt und auf das Thema "Professionelles Krisenmanagement in der Direktvermarktung" näher eingegangen.ReferentInnen
Elke RiedererAnmeldung
Referat Bäuerinnen, Direktvermarktung, Martina Hermann, Tel.: 05 0259 26500 oder unter
https://noe.lfi.at/schulung-lebensmittelhygiene-und-allergeninformation+2500+2333391+++2602600 -
Schulung Lebensmittelhygiene und Allergeninformation
Mittwoch, 25. Jänner 2023 von 9 bis 13 UhrBBK Zwettl20 Euro pro Person, 40 Euro pro Person für Nicht-LandwirteInhalte
Die Kenntnis der wichtigsten Hygienebestimmungen sichert die Qualität der Produktion. In diesem Kurs wird neben den Themen Personalhygiene, Ausstattung der Räume, Reinigung, Desinfektion, Schädlingsbekämpfung vor allem der Mikrobiologie und den Krankheitserregern Aufmerksamkeit gewidmet. Für Kontrollen vorbereitet ist man mit den entsprechenden Aufzeichnungen - dazu werden die derzeit erforderlichen Dokumentationen praxisnah erläutert. Bei diesem Kurs wird auch die Allergenkennzeichnung anhand von Beispielen behandelt und auf das Thema "Professionelles Krisenmanagement in der Direktvermarktung" näher eingegangen.ReferentInnen
Dipl.-Päd. Elisabeth WeidenauerAnmeldung
Referat Bäuerinnen, Direktvermarktung, Martina Hermann, Tel.: 05 0259 26500 oder unter
https://noe.lfi.at/schulung-lebensmittelhygiene-und-allergeninformation+2500+2333391+++2602600
Februar 2023
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Schulung Lebensmittelhygiene und Allergeninformation
Donnerstag, 2. Februar 2023 von 9 bis 13 UhrLandwirtschaftskammer NÖ20 Euro pro Person, 40 Euro pro Person für Nicht-LandwirteInhalte
Die Kenntnis der wichtigsten Hygienebestimmungen sichert die Qualität der Produktion. In diesem Kurs wird neben den Themen Personalhygiene, Ausstattung der Räume, Reinigung, Desinfektion, Schädlingsbekämpfung vor allem der Mikrobiologie und den Krankheitserregern Aufmerksamkeit gewidmet. Für Kontrollen vorbereitet ist man mit den entsprechenden Aufzeichnungen - dazu werden die derzeit erforderlichen Dokumentationen praxisnah erläutert. Bei diesem Kurs wird auch die Allergenkennzeichnung anhand von Beispielen behandelt und auf das Thema "Professionelles Krisenmanagement in der Direktvermarktung" näher eingegangen.ReferentInnen
Roswitha Zach, BScAnmeldung
Referat Bäuerinnen, Direktvermarktung, Martina Hermann, Tel.: 05 0259 26500 oder unter
https://noe.lfi.at/schulung-lebensmittelhygiene-und-allergeninformation+2500+2333391+++2602600 -
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Sachkundenachweis für Schlachtung
Dienstag, 14. Februar 2023 von 8.30 bis 16.30 UhrLK NÖ St. Pölten€ 52 gefördert, € 99 ungefördertInhalte
Die Schlachtung von Tieren ist ein sensibles Thema. Es soll Tierleid bestmöglich vermieden und Personenschutz sowie hohe Fleischqualität gewährleistet werden. In diesem Kurs geht es darum, grundlegende theoretische und praktische Kenntnisse in der Schlachtung von Nutztieren (Rinder, Schweine, Schafe, Ziegen) zu erlangen. Um zur fachgerechten Schlachtung der eigenen Tiere befähigt zu werden, ist noch ein Praxistag zu absolvieren.ReferentInnen
Dr. Berthold Traxler, Mag. Stefan Fucik, Roswitha Zach, BScAnmeldung
Referat Bäuerinnen, Direktvermarktung, Martina Hermann, Tel.: 05 0259 26500 -
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Kennzeichnung von Lebensmitteln für DirektvermarkterInnen
Mittwoch, 15. Februar 2023 von 9 bis 12 UhrBBK Tullnerfeld20 Euro pro Person, 40 Euro für Nicht-LandwirteInhalte
Was gehört auf's Etikett - diese Frage haben Sie sich als Direktvermarkter sicher schon gestellt. Vielfältige und komplizierte Bestimmungen einerseits und empfindliche Strafen andererseits machen dieses Thema so wichtig. Bei diesem Kurs erfahren Sie mehr über die gesetzlichen Vorschriften und erhalten Tipps wie die häufigsten Fehler in der Lebensmittelkennzeichnung vermieden werden können.ReferentInnen
Alexandra Bichler BBEdAnmeldung
Referat Bäuerinnen, Direktvermarktung, Martina Hermann, Tel.: 05 0259 26500 -
![[jpegs.php?filename=%2Fvar%2Fwww%2Fmmedia%2Fimage%2F2012.02.21%2F1329825208.jpg]](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAJYAAACWAQMAAAAGz+OhAAAAA1BMVEUAAACnej3aAAAAAXRSTlMAQObYZgAAAAlwSFlzAAAOxAAADsQBlSsOGwAAABpJREFUSMftwTEBAAAAwqD1T20ND6AAAIB3Awu4AAFdkeOZAAAAAElFTkSuQmCC)
![[jpegs.php?filename=%2Fvar%2Fwww%2Fmmedia%2Fimage%2F2012.02.21%2F1329825208.jpg]](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAa0AAAGuAQMAAAAZDMvaAAAAA1BMVEUAAACnej3aAAAAAXRSTlMAQObYZgAAAAlwSFlzAAAOxAAADsQBlSsOGwAAAC5JREFUeNrtwQENAAAAwqD3T20ON6AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAgB8DXGIAAQbIQfIAAAAASUVORK5CYII=)
![[jpegs.php?filename=%2Fvar%2Fwww%2Fmmedia%2Fimage%2F2012.02.21%2F1329825208.jpg]](https://cdn.lko.at/lko3/mmedia/image//2012.02.21/1329825208.jpg?m=NDMwLDI4Nw%3D%3D&_=1511532698)
Trinkwasserseminar - Wichtige Informationen für Hausbrunnenbesitzer
Donnerstag, 16. Februar 2023 von 9 bis 16.30 UhrLandwirtschaftskammer NÖ69 Euro gefördert, 127 Euro ungefördertInhalte
Jeder, der Trinkwasser aus dem eigenen Hausbrunnen in Verkehr bringt, benötigt eine entsprechende Ausbildung. In diesem Seminar werden neben den baulichen Voraussetzungen für Brunnen und Quellfassungen (auch in Hinblick auf Mängel und Sanierung) die Rechtsvorschriften für Hausbrunnenbesitzer behandelt. Maßnahmen der Eigenkontrolle und notwendige Aufzeichnungen ergänzen das Schulungsangebot.
ReferentInnen
DI (FH) Norbert Wolf, NÖ LandesregierungAnmeldung
Referat Bäuerinnen, Direktvermarktung, Martina Hermann, Tel.: 05 0259 26500