Veranstaltungen
Jänner 2021
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Schulung Lebensmittelhygiene und Allergeninformation
Donnerstag, 14. Jänner 2021 von 9 bis 13 UhrBildungswerkstatt Mold20 Euro pro Person, 40 Euro pro Person für Nicht-LandwirteInhalte
Die Kenntnis der wichtigsten Hygienebestimmungen sichert die Qualität der Produktion. In diesem Kurs wird neben den Themen Personalhygiene, Ausstattung der Räume, Reinigung, Desinfektion, Schädlingsbekämpfung vor allem der Mikrobiologie und den Krankheitserregern Aufmerksamkeit gewidmet. Für Kontrollen vorbereitet ist man mit den entsprechenden Aufzeichnungen - dazu werden die derzeit erforderlichen Dokumentationen praxisnah erläutert. Bei diesem Kurs wird auch die Allergenkennzeichnung anhand von Beispielen behandelt und auf das Thema "Professionelles Krisenmanagement in der Direktvermarktung" näher eingegangen.ReferentInnen
Ing. Margarete GreßlAnmeldung
Referat Bäuerinnen, Direktvermarktung, Martina Hermann, Tel.: 05 0259 26500 -
Schulung Lebensmittelhygiene und Allergeninformation
Dienstag, 19. Jänner 2021 von 9 bis 13 UhrBBK Scheibbs20 Euro pro Person, 40 Euro pro Person für Nicht-LandwirteInhalte
Die Kenntnis der wichtigsten Hygienebestimmungen sichert die Qualität der Produktion. In diesem Kurs wird neben den Themen Personalhygiene, Ausstattung der Räume, Reinigung, Desinfektion, Schädlingsbekämpfung vor allem der Mikrobiologie und den Krankheitserregern Aufmerksamkeit gewidmet. Für Kontrollen vorbereitet ist man mit den entsprechenden Aufzeichnungen - dazu werden die derzeit erforderlichen Dokumentationen praxisnah erläutert. Bei diesem Kurs wird auch die Allergenkennzeichnung anhand von Beispielen behandelt und auf das Thema "Professionelles Krisenmanagement in der Direktvermarktung" näher eingegangen.ReferentInnen
Maria DettelbacherAnmeldung
Referat Bäuerinnen, Direktvermarktung, Martina Hermann, Tel.: 05 0259 26500 -
Schulung Lebensmittelhygiene und Allergeninformation
Donnerstag, 21. Jänner 2021 von 9 bis 13 UhrBBK Korneuburg20 Euro pro Person, 40 Euro pro Person für Nicht-LandwirteInhalte
Die Kenntnis der wichtigsten Hygienebestimmungen sichert die Qualität der Produktion. In diesem Kurs wird neben den Themen Personalhygiene, Ausstattung der Räume, Reinigung, Desinfektion, Schädlingsbekämpfung vor allem der Mikrobiologie und den Krankheitserregern Aufmerksamkeit gewidmet. Für Kontrollen vorbereitet ist man mit den entsprechenden Aufzeichnungen - dazu werden die derzeit erforderlichen Dokumentationen praxisnah erläutert. Bei diesem Kurs wird auch die Allergenkennzeichnung anhand von Beispielen behandelt und auf das Thema "Professionelles Krisenmanagement in der Direktvermarktung" näher eingegangen.ReferentInnen
Bettina MüllerAnmeldung
Referat Bäuerinnen, Direktvermarktung, Martina Hermann, Tel.: 05 0259 26500 -
Schulung Lebensmittelhygiene und Allergeninformation
Mittwoch, 27. Jänner 2021 von 9 bis 13 UhrBBK Wr. Neustadt20 Euro pro Person, 40 Euro pro Person für Nicht-LandwirteInhalte
Die Kenntnis der wichtigsten Hygienebestimmungen sichert die Qualität der Produktion. In diesem Kurs wird neben den Themen Personalhygiene, Ausstattung der Räume, Reinigung, Desinfektion, Schädlingsbekämpfung vor allem der Mikrobiologie und den Krankheitserregern Aufmerksamkeit gewidmet. Für Kontrollen vorbereitet ist man mit den entsprechenden Aufzeichnungen - dazu werden die derzeit erforderlichen Dokumentationen praxisnah erläutert. Bei diesem Kurs wird auch die Allergenkennzeichnung anhand von Beispielen behandelt und auf das Thema "Professionelles Krisenmanagement in der Direktvermarktung" näher eingegangen.ReferentInnen
Ing. Helga SchrammelAnmeldung
Referat Bäuerinnen, Direktvermarktung, Martina Hermann, Tel.: 05 0259 26500
Februar 2021
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Schulung Lebensmittelhygiene und Allergeninformation
Donnerstag, 11. Februar 2021 von 9 bis 13 UhrLandwirtschaftskammer NÖ20 Euro pro Person, 40 Euro pro Person für Nicht-LandwirteInhalte
Die Kenntnis der wichtigsten Hygienebestimmungen sichert die Qualität der Produktion. In diesem Kurs wird neben den Themen Personalhygiene, Ausstattung der Räume, Reinigung, Desinfektion, Schädlingsbekämpfung vor allem der Mikrobiologie und den Krankheitserregern Aufmerksamkeit gewidmet. Für Kontrollen vorbereitet ist man mit den entsprechenden Aufzeichnungen - dazu werden die derzeit erforderlichen Dokumentationen praxisnah erläutert. Bei diesem Kurs wird auch die Allergenkennzeichnung anhand von Beispielen behandelt und auf das Thema "Professionelles Krisenmanagement in der Direktvermarktung" näher eingegangen.ReferentInnen
Ing. Magdalena MatzingerAnmeldung
Referat Bäuerinnen, Direktvermarktung, Martina Hermann, Tel.: 05 0259 26500 -
Kennzeichnung von Lebensmitteln für DirektvermarkterInnen und Allergeninformation
Mittwoch, 24. Februar 2021 von 9 bis 12 UhrLK NÖ St. Pölten20 Euro pro Person, 40 Euro für Nicht-LandwirteInhalte
Was gehört auf's Etikett - diese Frage haben Sie sich als Direktvermarkter sicher schon gestellt. Vielfältige und komplizierte Bestimmungen einerseits und empfindliche Strafen andererseits machen dieses Thema so wichtig. Bei diesem Kurs erfahren Sie mehr über die gesetzlichen Vorschriften und erhalten Tipps wie die häufigsten Fehler in der Kennzeichnung vermieden werden können. Das Thema Allergeninformation wird ebenfalls mitbehandelt.ReferentInnen
Alexandra Bichler BBEdAnmeldung
Referat Bäuerinnen, Direktvermarktung, Martina Hermann, Tel.: 05 0259 26500
März 2021
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Trinkwasserseminar - Wichtige Informationen für Hausbrunnenbesitzer
Donnerstag, 11. März 2021 von 9 bis 16.30 UhrLandwirtschaftskammer NÖ65 Euro gefördert, 119 Euro ungefördertInhalte
Einwandfreie Trinkwasserqualität ist Voraussetzung für eine einwandfreie Lebensmittelerzeugung. In diesem Seminar werden neben den baulichen Voraussetzungen für Brunnen und Quellfassungen (auch in Hinblick auf Mängel und Sanierung) die Rechtsvorschriften für Hausbrunnenbesitzer behandelt. Maßnahmen der Eigenkontrolle und notwendige Aufzeichnungen ergänzen das Schulungsangebot.
ReferentInnen
DI (FH) Norbert Wolf, NÖ LandesregierungAnmeldung
Referat Bäuerinnen, Direktvermarktung, Martina Hermann, Tel.: 05 0259 26500 -
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Dekorationsideen für den Buschenschank
Donnerstag, 18. März 2021 von 9 bis 16 UhrLFS Langenlois74 Euro gefördert, 145 Euro ungefördert, € 65 für Top-Heurige inkl. 3 Werkstücke/TeilnehmerInInhalte
Naturmaterialien und vor allem Blumen berühren das Herz. Bei diesem vorwiegend praktischen Kurs lernen Sie floristische Gestaltungsmöglichkeiten für den Eingangsbereich, Gasträume und Tische kennen. Unter fachkundiger Anleitung fertigen Sie auch selbst 3 Werkstücke an, die Sie mit nach Hause nehmen können.
Zielgruppe: BuschenschänkerInnen und DirektvermarkterInnen, die mit Dekoration frischen Wind in ihr Heurigen- bzw. Ab-Hof Lokal bringen möchten
Mitzubringen: Schürze bzw. entsprechende Arbeitskleidung, Handschuhe, Gartenschere, Bastelschere, MesserReferentInnen
Rosmarie LeichtfriedAnmeldung
LFI NÖ, T 05 0259 26100 bis 1 Woche vor Kursbeginn -
Dekorationsideen für den Buschenschank
Donnerstag, 25. März 2021 von 9 bis 16 UhrBBK Baden und Mödling74 Euro gefördert, 145 Euro ungefördert, € 65 für Top-Heurige inkl. 3 Werkstücke/TeilnehmerInInhalte
Naturmaterialien und vor allem Blumen berühren das Herz. Bei diesem vorwiegend praktischen Kurs lernen Sie floristische Gestaltungsmöglichkeiten für den Eingangsbereich, Gasträume und Tische kennen. Unter fachkundiger Anleitung fertigen Sie auch selbst 3 Werkstücke an, die Sie mit nach Hause nehmen können.
Zielgruppe: BuschenschänkerInnen und DirektvermarkterInnen, die mit Dekoration frischen Wind in ihr Heurigen- bzw. Ab-Hof Lokal bringen möchten
Mitzubringen: Schürze bzw. entsprechende Arbeitskleidung, Handschuhe, Gartenschere, Bastelschere, MesserReferentInnen
Rosmarie LeichtfriedAnmeldung
LFI NÖ, T 05 0259 26100 bis 1 Woche vor Kursbeginn